Гарбуз – це справжня скарбниця вітамінів та корисних речовин, яка здатна подарувати організму не лише приємний смак, але й потужний заряд здоров’я. Цей яскравий осінній овоч містить безліч поживних елементів, які роблять його незамінним компонентом здорового харчування. Давайте детальніше розглянемо, чому варто включити гарбуз до свого раціону.
Вас також може зацікавити стаття про те, яка користь та шкода від клітковини льону – дізнайтеся більше про альтернативні джерела корисних речовин.
Поживна цінність та вітамінний склад гарбуза
Гарбуз є справжньою скарбницею вітамінів та мінералів. Він містить:
| Компонент | Кількість на 100 г | % від денної норми |
|---|---|---|
| Вітамін А | 426 мкг | 47% |
| Вітамін С | 9 мг | 10% |
| Калій | 340 мг | 17% |
| Клітковина | 2,9 г | 12% |
Крім того, гарбуз багатий на магній, залізо, цинк та інші мікроелементи, необхідні для нормального функціонування організму. При цьому він містить мало калорій – всього 26 ккал на 100 грамів.
Лікувальні властивості гарбуза
Регулярне вживання гарбуза може позитивно впливати на різні системи організму:
- Покращує травлення завдяки високому вмісту клітковини
- Зміцнює імунну систему через наявність вітаміну С
- Підтримує здоров’я очей завдяки бета-каротину
- Нормалізує кров’яний тиск через вміст калію
- Допомагає при безсонні завдяки наявності магнію
Особливо корисний гарбуз при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, оскільки він має м’яку дію та легко засвоюється організмом.
Способи використання гарбуза в харчуванні
Гарбуз – надзвичайно універсальний овоч, який можна використовувати для приготування різноманітних страв:
Його можна запікати, варити, тушкувати, додавати в супи та каші. З гарбуза виходять чудові десерти, наприклад, пироги та запіканки. Насіння гарбуза також має високу поживну цінність та може використовуватися як корисний перекус.
При виборі гарбуза звертайте увагу на його стиглість – плід повинен бути твердим, без пошкоджень, з сухим хвостиком. Зберігати гарбуз можна при кімнатній температурі протягом декількох місяців.
Вас також може зацікавити стаття про те, скільки калорій в гарбузі – дізнайтеся більше про його дієтичні властивості.
Для максимальної користі рекомендується вживати гарбуз регулярно, але помірно. Денна норма становить 200-300 грамів готового продукту. Особливу увагу слід приділити включенню гарбуза в раціон восени та взимку, коли організм особливо потребує вітамінів.
